基金

<p>在围绕气候变化讨论中纳入我们的饮食选择主题一直存在很大的不适甚至Al Gore 2006年的突破性电影“难以忽视的真相”也忽视了我们的食物选择在个人全球变暖足迹中的作用现任副总统赢得了诺贝尔和平奖电影上映后的一年内获奖他在奥斯陆与他的合作伙伴,联合国政府间气候变化专家组主席Rajendra Pachauri博士,耶鲁大学气候与能源研究所所长Pachauri,一再表示“立即采取行动”是减少温室气体排放最可行的选择这不仅仅是你的运输方式,或者你如何隔离你的房子现在你的菜单也很重要当然,任何正在努力控制体重的人都知道改变饮食习惯可能很难建立在更深层次的童年时代,诱惑foo充斥今天的行业广告在餐馆和味蕾科学家的选择,不健康的选择设计所有令人上瘾的味觉体验,但考虑到我们的星球的利益,改变饮食的想法最终渗透到主流思考气候危机领先的环保组织也开始面对这个问题的一个方面“谈论灯泡比谈论饮食更容易”,霍尔金斯大学公共卫生学院的办公室告诉我“但我们需要谈论饮食我们需要意识到,如果我们能够有所作为,这是人们需要知道的“我们选择吃的东西与气候变化有关,因为现代农业生产的巨大的无形热量捕获气体,特别是工厂耕作方法 - 产生大多数美国人吃的食物 - 是全球变暖污染的巨大且非常肮脏的来源现在,在900英里宽的飓风桑迪之后,以及2012年之后,这是最热的作为公共广播纪录片制作人,我长期以来一直对饮食和健康感兴趣,我的新闻已经上升几年前我开始了解我们所吃的食物如何影响我们星球的气氛结果是我们最近的人类纪录片系列,饮食 - 气候联系,你可以在http:// wwwhumanmediaorg / dcc /与数百万其他人一起听说我曾读过Francis Moore Rapp在1971年的一本有远见的书,“饮食是一个小小的星球”它向我们介绍了以肉类为中心的饮食的后果:在数十亿饥饿的世界中浪费了数十亿宝贵的食物资源今天,农业企业种植的琥珀食物所需的大部分水主要是饲养牲畜,而不是人类需要大约30磅的玉米和大豆来种植一个无磅无骨牛肉(更不用说数千加仑的水)是如此低效,以至于我们寻求快餐汉堡,不舒服,这让全球变暖排放考虑到大气中大量碳的自然去除,但我们减少了 - 有时燃烧 - 生长为奶牛种植所需的所有化石肥料并种植它们这是“肥料泻湖”的复杂主题</p><p>工厂农场,动物粪便产生的人类废物污染纪念碑和我们食物系统的其他影响加起来很多时间各种研究表明它是所有温室气体排放量的五分之一到三分之一,但另一方面这个故事确实吸引了我的新闻许多气候科学家提出了与健康专家的健康专家一致的食物建议几十年来,我们告诉我们:平均而言,美国人吃水果,蔬菜,豆类和谷物太少,而且有太多的肉类和乳制品(参见:流行病),sity,心脏病和糖尿病这里有两个人在与我作斗争:对地球有益的是对你的身体有帮助但是你在哪里开始</p><p>几十年来,认为自己是素食主义者的美国人比例一直保持在4%,所以人们被要求采取严格的无肉饮食,尽管出于环境和医疗的原因,最好的选择可能会走得更远许多人在使用烟草之后,几十年前医学科学已经就吸烟的危害达成了坚实的共识但是2011年的哈里斯互动调查包含了一个有趣的发现:三分之一的美国人现在正在吃更多或更多的饭菜 食物对我们大多数人来说是不够的,更加气候友好的饮食意味着只吃更美味的植物性食物我们的纪录片提供了一个与现在相关的历史的迷人回声:“纽约市周二没有肉是非常的令人满意,其他城市正在采用它这个国家的人们必须意识到我们必须更加谨慎,因为我们已经使用了食物“1944年纽约市长Fiorella LaGuardia对他当时任务的建议不要避免气候灾难但是为了确保美国军队在今天的第二次世界大战中已经足够,每周一次的无肉纪念活动已经转移到保罗麦卡特尼,写了一首歌,“没有肉星期一”,在我们的节目中听到,星期一已经没有肉了美国公立学区从巴尔的摩到Oaker采用,在许多大学校园里,减少“食物”的最简单方法是减少食物摄入量减少食物摄入的最简单方法是气候友好而不是过关sive担心蛋白质的需求,为自己和你的星球提供了许多美味的豆类菜肴不仅仅是为了健康比尔克林顿现在是素食主义者还是他的前任副总统</p><p> Al Gore在2011年表示,

作者:东乡鲽艰